エディブルフラワーは食べられるお花です。先日伺ったフレンチスタイルのコース料理の中の一皿に、

このエディブルフラワーでの提供がありました。

真鯛のお料理でしたがその一番上にナスタチウムの黄色の花弁とホウセンカの赤（深紅）の花弁が

品良く載せられており嬉しくなりました。

私はいつも東京・吉祥寺でフラワーアレンジメント教室をしておりますので、ナスタチウムの花の名前は

直ぐに解ったのですが、ホウセンカの花の花弁が原型になっていなく、一枚の花弁でしたので『その紅色花は？？？』

で見入っていましたら、サーブの方がバーブ５種類の葉のグリーンとナスタチウム・ホウセンカ・ミニヒマワリ

との説明をして下さいまして、安心して大変満足致しました。

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